Catégorie : Food

Recette de la carbonade, le boeuf bourguignon flamand

Je parlais récemment d’une recette de burgers fraîcheurs, évoquants le soleil, et la chaleur dont on peut profiter en septembre. Mais les temps changent, et même s’il fait toujours bon, les petites recettes qui font se sentir bien à la maison ont un regain d’attrait. En France, on connait bien la choucroute, le cassoulet, le pot-au-feu, le boeuf bourguignon… Mais…

Recette de burgers fraîcheuuuuuurs

Voilà désormais le mois d’octobre. On sent bien qu’il y a quelque chose en moins, la rentrée est passée, etc… Nous sommes dans cette partie de l’année ou même si nous ne sommes que quelques semaines après nos vacances à la mer, on a davantage l’impression d’être proches de l’hiver. Mais ne soyons pas si pessimistes que diable ! Il…

La recette des frites belges fondantes et dorées

Les frites belges, ça se maîtrise ! Reconnaissons-le, si on veut déguster de bonnes frites, mieux vaut passer outre-Quiévrain pour se faire plaisir ! Bien que dénommées « French fries » aux États-Unis, et même si français et belges se disputent souvent la paternité des frites, aucun doute que ce sont ces derniers qui en maîtrisent la recette parfaite. Et elle ne…

Le tartare de boeuf, classique à (re)découvrir

Le tartare de boeuf ne se présente même plus, un classique à la carte de toutes les bonnes brasseries et les bons bistrots du pays. Mais sous ses airs de simplicité, maîtriser sa préparation nécessite de connaître un minimum les ingrédients essentiels à la saveur de ce plat. Voici la version que nous apprécions chez The French Potatoes !

Patatas Bravas, mettez l’Espagne dans votre assiette !

Vous rêvez de prolonger l’été en ce début d’automne, vous remémorez les souvenirs de vos vacances à Madrid entre amis, ou tout simplement vous faire plaisir en dégustant une spécialité des pays chauds… Goûtez alors aux patatas bravas ! Les patatas bravas sont une spécialité de tapas tout droit venue d’Espagne, simple à réaliser et qui réchauffent les papilles ! Prenez…

Comment rafraîchir rapidement sa bière ?

L’été arrive et on ne résiste plus à l’apéritif. Pour certains on adopte le pastis estival, mais pour d’autres, on préfère une bière bien fraîche et pétillante. Seul problème, vous venez tout juste de passer à la superette et vos flacons de bière sont tièdes, alors qu’il est bientôt l’heure de l’apéro ! Les amateurs de pastis ont leurs glaçons…